NOS SUGGESTIONS AU FIL DES SAISONS. CHAQUE PÉRIODE DE L’ANNÉE NOUS OFFRE DES MERVEILLES A CUISINER.

“HIVER 2025 ✨ WINTER 2025
”
 

                      

Nous cuisinons des produits locaux de Genève et ses environs. Viande de Genève ou Suisse. Tous nos legumes sont de la region et de saison. Promouvons le label GRTA pour supporter nos agriculteurs, éleveurs, vignerons et pêcheurs. En un mot nous sommes “locavores”.

"AU Milan" on coupe, on épluche, on hache, on blanchit, on déglace, on étuve, on marine, on poche, on braise, on chemise, on monde, on clarifie... bref ON CUISINE!